Crêpes aux poireaux diététique Perpignan

Ingrédients 4 personnes :
-200g de farine de riz
-2càc de levure chimique
-1 càc de sel
-1 càs de cumin et de curry
-2 œufs
-1 yaourt
-2 poireaux
-2càs d'huile d'olive

Préparation :

  • Lavez, épluchez en rondelle les poireaux.    
  • Cuire dans la poêle.
  • Dans un saladier mélangez la farine, la levure, les épices et le sel.
  • Ajoutez ensuite les œufs, le yaourt et l'huile.
  • Dans un mixeur ajoutez les poireaux à la préparation.
  • Laissez poser 30 min.
  • Cuire dans une poêle quelques minutes de chaque côté.

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