Gâteau au chocolat au fromage blanc sans sucre et sans beurre

Ingrédients 8 personnes :

-200g de chocolat noir
-100g de fromage blanc
-4 œufs
-15g de maïzena
-30g de sirop d'agave
-1 pincée de sel

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans une casserole mettre un fond d'eau et faire fondre le chocolat.
  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le sirop jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez la maïzena, le sel, le fromage blanc et le chocolat.
  • Montez les blancs en neige incorporez délicatement en remuant du centre vers l'extérieur en remontant.
  • Beurrez et farinez le moule.
  • Cuire 20 min (pour moi 15 min ont suffit).