Ingrédients 4 personnes :
-200g de chocolat noir
-3oeufs
-200g de courgettes (une fois pelée et essorée)
-30g de sucre roux
-30g de maïzena
-1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th6).
- Séparez les blancs des jaunes.
- Montez les blancs en neige serré, réservez au frigo.
- Faire fondre le chocolat et au bain marie.
- Blanchir le sucre et les jaunes (le mélange doit doubler de volume).
- Epluchez, et coupez grossièrement les courgettes. Hachez-les au blender et bien essorer avec un papier absorbant.
- Ajoutez le mélange sucre jaune, chocolat fondu, puis les courgettes et le mélange maïzena levure.
- Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs.
- Enfournez 30min.
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